锡纸花甲粉培训，学花甲粉，开心花甲粉丝学习
面议元2023-03-23 19:07:50
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| 具体课程 | 厨师培训 | 类别 | 餐饮/酒店/旅游 |
| 授课方式 | 脱产班,周末班,工作日班,网络班 | 来源 | 个人 |
| 周期 | 1个月以内 | 地址补充 | 湖南长沙 |
锡纸花甲粉培训，学花甲粉，开心花甲粉丝学习
锡纸花甲,开心花甲简介：开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡全国——开心花甲。
招牌开心花甲
食材选择：招牌花甲选用高蛋白、高微量元素、少脂肪、低热能的新鲜花甲。
配方：借鉴传统开心花甲的配方，考虑营养健康的饮食理念，经多次改良，较终调配出不影响花甲的营养价值又味道独具一格的配方。
采用锡纸烹煮的手法，通过锡纸锁住花甲鲜香，留住花甲的营养，不上火又美味。
花甲号称“天下第一鲜”。口感丰满醇厚、新鲜美味细腻、余味清爽。
开心花甲粉又称锡纸米线锡纸米粉；调配汤底鲜香无比，独特工艺保持花甲粉特有香味和鲜味。食材选用严格，保证健康来源的基础上，利用锡纸的密封性，把汤汁、粉丝、花甲、金针菇、香菜等食材及秘制料的香味牢牢锁在一起融合，保留花甲鲜美味道不失粉丝的Q弹爽滑，再用花甲粉专用烤炉加热。味道飘香十里。
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