咖啡之家,王森学校
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烘豆:认识生豆(日晒水洗)、 认识烘豆机的结构、 烘焙咖啡豆(演示)、认识瑕疵豆、 烘焙咖啡豆、学会运用烘焙记录表、烘豆练习(云南、巴西等品种)、冰咖啡、热咖啡、冰咖啡、 焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、脆皮棉花糖拿铁、冰美式、 红石榴冰牛奶 、黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、皇家金桔茶、芒果豆花、绿茶红豆奶茶、芒果酸奶豆浆、爱丁堡果园茶
1、90%实际操作,10%理论知识
2、学习冰饮、奶茶制作、咖啡制作、甜品制作、蛋糕制作、西点制作
3、学习时间:学习7个月,带薪实习6个月(实习工资一般包吃住)
4、开班人数:一个班30-40人左右
就业保障:就业即可达到高级技工水平,可考西餐师证、甜点师、烘焙师证合格学员毕业包分配
分配方向:咖啡厅、烘焙店、大型商务会所、星级酒店(星巴克、上岛、爵士岛、迪欧、蓝山等大型连锁店居多)
自主创业支持:开店前的原材料、包材、设备进货渠道、营销策划方案、店面装修参考图案、后期产品免费更新
温度指数:20、卫生指数:无菌、毕业薪水指数:元,包食宿以及福利
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