烟台新开餐厅营销推广四段法
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烟台新开餐厅营销推广四段法
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互联网的发展和微营销的出现，新开餐厅如何选择营销时间，什么时候开始营销活动，成为一个值得探讨的话题。根据现代人的心理特点和互联网时代的营销特点，餐厅营销要满足现代人求新、求变、求知、猎奇的心理特点 ，同时还要满足基本的客户受尊重的需求，实现餐厅营销推广的较终目的。
第一阶段的营销 ：当决定开餐厅时，名称、主营方向确定后餐饮营销推广就开始。主要内容是以食材为中心点展开，秀食材、秀菜品历来是餐饮营销的一张王牌。同时，求粉也不能落后，关注的重点是有餐饮背景的媒体、餐饮行业人士、餐厅老板中的用户。
第二阶段的营销 ：当选址等信息定下来像营销推广就要开始了。这个阶段餐厅要做的就是尽可能的丰富自己的餐厅信息，比较直观的展现餐厅的美食、环境、服务、位置、交通等等信息。
第三阶段的营销 ：试营业时期邀请式营销开始。在第一阶段和第二阶段锁定的目标人群都有可能成为邀请对象，至于邀请的范围和邀请的人数，一般会与得到的效果成正比。
任何形式的营销推广都是在服务质量，包括软件质量和硬件质量得到基本保证上的对外活动。不是骗人上当，也不是一锤子买卖，所以，必须有一个服务质量的基本保障。这种保障是营销活动强有力的支撑点，是形成良好广泛好评的支撑点。有良好的广泛好评，就会有回头客，就会有越来越亲的熟客。
第四个阶段的营销 ：开业后的全面营销推广。开业的活动营销是必不可少的，相对于试营业阶段的邀请式营销，这个阶段的营销能容更加大众化，但是趣味性、互动性、连贯性、主体性、实惠程度更加强。
餐厅从筹备到开业后三个月的营销活动，大约要有一年的时间，第一、二阶段的营销活动，是餐厅营销的准备期，也是餐厅品牌推广的预热期。第三个阶段是造势时期，吸引更多人的眼球是这个阶段的主要任务，时间一般在三个月左右，时间过长或过短效果都不会太理想，时间长了激起了消费者的逆反心理，时间短了不能足够的调动老饕们的胃，影响的面也不够广。第四个阶段是餐厅面向普通消费者的营销阶段，它们才是真正意义上的顾客，如何抓住这些人的胃，才是餐厅经营的主要目标。
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