荞麦养海参
299元2023-06-27 09:00:02
————认证资质————
- 个人未认证
- 企业已认证
- 微信未认证
- 手机已认证
线上沟通
与商家沟通核实商家资质
线下服务
核实商家身份所有交流确保留有证据
服务售后
有保障期的服务请与商家确定保障实效
详情
| 类别 | 海鲜 | 人均消费 | 299.00元 |
| 营业时间 | 8:00，－24:00 | 详细地址 | 新乡市振中路与纺织路交叉口路北50米 |
荞麦养海参
胡萝卜油制作：胡萝卜1斤入搅拌机打成泥。锅入色拉油10斤，加入胡萝卜泥、干葱头1斤、香菜梗250克、芹菜段250克、姜片150克小火熬半小时，加热时要不停地搅拌，防止胡萝卜泥粘在锅壁上。熬好的胡萝卜油用细密漏滤去料渣，晾凉后入保鲜盒。
鸡油制作：以普通鸡油为底油，除不加胡萝卜泥外，炼制方法与胡萝卜油相同。
制作流程(5位)：1、荞麦面条150克煮熟后分别装入五个盛器中待用。泡发的乌参150克切条，下入锅内水中，加米酒10克、鸡粉3克、盐5克、味精3克大火烧开后离火浸泡1分钟，略入味捞出，沥干水分，平均分成五份，分别摆在荞麦面条上。2、锅入高汤600克，加入雀巢淡奶油15克、浓缩鸡汁10克、南瓜蓉25克拌匀，调颜色金黄，再加入鸡粉3克、盐3克、味精2克、白糖3克搅匀，烧沸后淋少许水淀粉，使汤汁略浓稠。加入鸡油25克、胡萝卜油25克，中火加热顺同一方向不停地搅拌，直汤汁表面的浮油全部融于汤内。关火将汤汁分别浇在五碗荞麦面条上，点缀青菜即可上桌。
技术点：一定要按照同一方向搅拌汤汁，一旦改变方向，融入汤内的油分会自动析出。
展开更多
排行8提醒您：
1）为了您的资金安全，请选择见面交易，任何要求预付定金、汇款等方式均存在风险，谨防上当受骗！
2）确认收货前请仔细核验产品质量，避免出现以次充好的情况。
3）该信息由排行8用户自行发布，其真实性及合法性由发布人负责，排行8仅引用以供用户参考，详情请阅读排行8免责条款。查看详情>
2）确认收货前请仔细核验产品质量，避免出现以次充好的情况。
3）该信息由排行8用户自行发布，其真实性及合法性由发布人负责，排行8仅引用以供用户参考，详情请阅读排行8免责条款。查看详情>