武功杨凌农博会秦川牛肉牛母牛小牛出售 - 13元
面议元2022-11-04 20:09:25
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| 类别 | 黄页 农林牧渔 | 来源 | 个人 |
| 详细地址 | 其他 | ||
武功杨凌农博会秦川牛肉牛母牛小牛出售 - 13元
秦川牛 - 品种性能
秦川牛体格高大，成年公牛平均体高141±6厘米，体长160±12厘米，胸围200±14厘米，管围23±1.8厘米，体重595千克±117公斤。成年母牛平均体高125±6厘米，体长140±1.6厘米，胸围170±12厘米，管围17±1.5厘米，体重381±72公斤。秦川牛役用性能好，“”挽力为体重的71.7～77.0%。其产肉性能颇好，在中等饲养水平下，肥育至18月龄屠宰，平均屠宰率58.3%，净肉率50.5%，眼肌面积7.0平方厘米，胴体重282.0公斤；肉质细，大理石纹明显，肉味鲜嫩，肉骨比为1：6.1，瘦肉率76.0%。泌乳期为7个月，乳蛋白率4.0%，干物质总量16.1%。该牛1～1.5岁开始发情，2岁左右开始配种。其适应良好，为“”的地方良种，是理想的杂交配套品种。
我国著名优良黄牛品种之一，居全国五大良种黄牛之首。关中秦川牛因产于陕西省号称“八百里秦川”的关中平原而得名1985年在北京建国饭店，国际厨师对国内外五大名牛进行多种烹调和品尝，陕西的秦川牛以肉质鲜美名列前茅。时任国家副主席的王震说：“美哉秦川牛，誉满北京城”。从此秦川牛被誉为中国的瑰宝。
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