优选特质马肉马肠奶疙瘩大草原喂养
面议元2023-05-20 15:56:25
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类别 | 肉制品 | 详细地址 | 人民路-天山区饮马巷124号 |
优选特质马肉马肠奶疙瘩大草原喂养
优选特质熏马肉,自产自销,真空包装
一、马的精华在肋骨,挑选二至三岁的膘肥马驹宰杀后,取其马肠,用水洗净,将马的肋条切成条肉,撒上盐和作料等,再将马肉切成碎肉和块肉,用调料拌匀,塞进三尺多长韧性较好的马肠内,两头用竹签扎牢,熏制二十余天便成,久不变质。主要吃法:将熏马肉、熏马肠清洗干净,放入锅中加入冷水,然后大火烧开后,改用小火慢慢熬煮大约一个小时左右,出锅后放凉,将其切成薄片,是饮酒佐餐的佳品,吃到嘴里有一股松油和马肉的清香,慢慢咀嚼,越嚼越香,味道极美
二、牛肉;熏牛肉 风干牛肉 风干羊肉 乳鹅鸽子 牛头、牛蹄子、牛犊子 羊头羊蹄子羊肚子
三、冰激凌;自产自销巴旦木味、核桃味、奶皮味、甜瓜味、咖啡味、草莓味、奶酪 奶油 酥油,
四、奶疙瘩;牧民做奶疙瘩时,先将牛或羊奶发酵,把发酵后的酸奶倒入锅里熬,然后装入布袋里吊起来,使其水分滴尽,用手捏成小块,放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成。
奶疙瘩就是奶酪,在新疆一般把软的奶酪叫乳饼,干透的叫奶疙瘩,在内蒙古又被叫做奶豆腐。口感香甜让您回忆童年味道
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