九吉公老红糖,甜蜜的演变
面议元2023-06-02 23:06:35
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九吉公老红糖,甜蜜的演变
苇草飞白絮。背景是一片甘蔗林，满眼青纱帐。这里的云南楚雄，九吉公老红糖的原产地。一片连绵起伏的青纱帐随着一年四季温暖和煦的阳光恣意生长，在这个人杰地灵的地方吸收无限的养分。这里，便是九吉公老红糖诞生的地方。
一场嬗变，一场由青绿甘蔗嬗变醇香红糖的惊天涅，在蔗田边水气氤氲的屋舍里上演。九吉公老红糖，便是以甘蔗作为熬糖原材，传统手工技艺熬制的老红糖。
离九吉公的熬糖坊还有二十多米远时坐在车上就已经闻到了空气中飘散的香甜气息。下车一看，呵，糖坊果真是热闹非凡：靠近糖坊的空坪里，成捆的甘蔗已经堆成了小山，公路上还停着一辆农用车，满车的甘蔗正等着卸车。已经榨完汁液的蔗渣倾倒在路另一边，赫然又是一座小山。
走进九吉公老红糖的糖坊，立马被氤氲的水汽和香甜的气息包裹了，糖坊里一派忙碌的场景：撸起衣袖将甘蔗喂进机器榨汁的师傅、站在灶台边两眼紧盯着铁锅蔗汁糖色细微变化的技师、使一柄锅铲正在用力搅拌锗红色糖汁的熬糖匠。九吉公的熬糖师傅们秉承着一颗对传承的敬畏之心，一招一式都秉承传统，从蔗汁入锅到起锅出糖，每一道工序都恪守古时熬糖技法，一代代匠人将其匠心注入其中，用心传承品质。
九吉公老红糖，甜蜜的演变，只为一颗传统老红糖。
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