九吉公不创造味道,只用老味唤醒味蕾记忆
面议元2023-06-02 23:12:32
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九吉公不创造味道,只用老味唤醒味蕾记忆
食物，连接了过去与现在，他乡与故乡。儿时的味蕾记忆，藏在食物中的亲情，是我们简单而绵延的乡愁。每到节日，总有一种想回家走一趟的冲动，倒不是因为太久没有回去，而是又一次怀念起家乡那一股清香的味道，调节着他乡与故乡的节奏。
除生物钟之外，我们体内还俨然挂着一盏食物钟。尽管回家变得越来越便捷，然而内心深处却已然刻下了人与故乡的距离。这样的结果就是，一年中不管回去还是没回去，都会在固定的时节出现固定的家乡的情景。九吉公老红糖，故乡的味道。
旅人的行囊，一米一豆总关情。“吃饱不想家”，在中国人的情感字典里，食物和故乡总是紧密联系在一起。食物总是情感的调节。这或许就是印证了那句“中国人总是善于用食物来缩短他乡与故乡的距离”。
九吉公老红糖，是原产自云南楚雄传统手工技艺熬制的老红糖。传统手工技艺熬制的红糖，带着岁月的味道，带着故乡的味道。九吉公是熬糖匠人严格按照传统手工古法，一对一熬制出来的。在这蔗香中不仅有历史的沧桑，更有九吉公对良心的坚守和对传统手工古法的继承。记忆深处，一杯九吉公老红糖解乡愁。
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