道不尽的甜蜜-九吉公老红糖

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道不尽的甜蜜-九吉公老红糖

古时候,有一种食物,是作为“贡品”上供给少数民族的头领“土司”,而且这种食物在一定程度上还促进了民族的团结。这边是传统的老红糖。数百年的时光沉淀,九吉公坚持遵循古法工艺,用心打造良心品牌。


云南,对于我们来说,一直是美丽而神秘的。这里的天空有一种静谧之美,在这片土地上就连时间都流淌得格外缓慢。云南是甘蔗的发源地之一,制糖历史可追溯至清朝,而其所产的手工老红糖在国内胜誉。九吉公老红糖便是原产自云南楚雄,传统手工技艺熬制的老红糖。


九吉公老红糖便遵循古时熬糖技艺,纯手工熬制的老红糖。甘蔗榨汁去除杂质后,接着以小火熬煮,期间需要不断搅拌让水分慢慢散失,较后较稠的糖浆冷却凝固成为固体块状的粗糖,也就是我们现在吃的红糖。但看似简单的工艺却并不是那么容易做到的。传统手工技艺熬制的红糖,熬制出口感细腻香醇的老味道。

九吉公,不是一颗普通的老红糖,是古老手工技艺的产物,更蕴含着世世代代的熬糖匠人的用心。九吉公老红糖,道不尽的甜蜜。

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