九吉公老红糖,沉浸在岁月里的传统老味
面议元2023-06-02 22:20:25
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九吉公老红糖,沉浸在岁月里的传统老味
每年冬季，甘蔗收获的季节，云南楚雄的男男女女、老老少少，
他们忙着砍甘蔗、榨糖水，用古式方法熬糖制糖，村头村尾处处弥漫着阵阵的糖香，村民们沉浸在丰收的喜悦中传统的老红糖，便是在这样一年又一年的忙碌中诞生的。同样的，在九吉公老红糖的熬糖坊里，热火朝天的熬糖场面正在上演。
“传承民族手工技艺，复兴红糖原本味道”，不能是一句口号，更应该是一种态度。如果你想感受甘蔗生长的环境，了解甘蔗的特殊种植方法，亲手体验把甘蔗制成红糖的全过程。看到吸收阳光的植物怎么变成一颗老红糖，那就来到九吉公老红糖的熬糖坊吧。对于熬糖而言“手工”、“古法”真的不单单是两个词这么简单。而是十几道传统的熬糖工序，而是匠人手里的一招一式都有法可依有章可循。
味道，是依托味觉的一种知觉，无形无色但却并不虚无缥缈。九吉公老红糖，传承古老的熬糖技艺，只为分享一方老味道。九吉公老红糖，沉浸在岁月里的传统老味。
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