吃蟹的事就这定了 阳澄湖大闸蟹9月23日开湖
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吃蟹的事就这定了 阳澄湖大闸蟹9月23日开湖
烘烤模式的夏天即将下线，肉满膏肥的蟹蟹，伴随着秋意阵阵，正预备抢滩登陆，横行一整个季节的餐桌，让你唇唇欲动。这不，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会19日发布消息，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间定在9月23日（这也意味着，缺席去年中秋节的阳澄湖大闸蟹，今年能赶上了）。渴望了一年，吃蟹的事终于可以定啦！
总产量不会超过1500吨
据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍，今年阳澄湖大闸蟹的总产量不会超过1500吨，估计在吨之间，而去年的产量为2100吨。“减产的原因是养殖面积减少，去年养殖面积3.2万亩，今年减至1.6万亩。”
据悉，过去阳澄湖被定为备用水水源地，今年该湖泊已经作为饮用水水源地，过多、密度过高养殖大闸蟹，势必会影响湖水水质。严金虎告诉记者，1.6万亩养殖面积是经过专家、管理部门、检测部门等综合考量后确定的数字，这个养殖面积既顾及水质、湖泊生态保护，又兼顾特色品牌保护和市场需求。
持续高温影响不大
今年阳澄湖大闸蟹长势如何，今夏长时间的高温天是否会影响大闸蟹的生长？中国高级水产工程师杨维龙表示，今年的高温天对于包括阳澄湖在内的湖泊大闸蟹养殖影响都不大，对于池塘养殖影响较大。
杨维龙分析，气温达到33以上对大闸蟹生长有影响。湖泊较深，水面温度虽然较高，但水底下温度较低，况且气温变化快水温变化慢，且水温变化的时间长，湖泊又是活水会流动，湖泊围网养殖受高温天的影响不像池塘养殖那么明显。而池塘较浅，一般都只有1米多点深，水面温度与水底温度相差不大，一旦出现持续高温天，大闸蟹就会因为高温缺氧大量死亡。今年池塘养殖的大闸蟹死亡率都较高。
价格上涨几乎成定势
目前，大多数阳澄湖大闸蟹已脱去较后一层壳，性腺已经长好，今年养殖的情势究竟如何？从蟹状元苏州阳澄湖养殖基地今年的情况看，今年蟹的个头较之去年大不少， 2两以上雌蟹和3两以上雄蟹较多。
严金虎研判，由于基本未受高温天影响，加上苗种改良，以及养殖技术的提高和养殖面积的减少，今年开捕后阳澄湖大闸蟹的个头变大、蟹体变壮。去年2两雌蟹3两雄蟹较多，今年2.5两雌蟹3.5两雄蟹会较多。“像往年一样，协会只在开捕后，每周在发布一次蟹农给蟹商的收购价，至于售价到底是多少则由市场来决定。”
那么问题来了，大闸蟹上市的日期已定，大伙儿的蟹卡可有着落？蟹状元2017阳澄湖大闸蟹礼卡、礼券正在热销中！对于全国的民众来说，苏州阳澄湖大闸蟹需要九月阳澄湖统一开湖之后，才能买到。届时蟹状元也将开放阳澄湖养殖区，进行统一捕捞，以满足全国大宗订购需求。个字，不能填写邮箱等联系方式或特殊符号
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