农业供应批发新鲜清远黑棕鹅电话
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| 类别 | 黄页 农林牧渔 | 来源 | 经纪人 |
| 详细地址 | 广东_深圳市龙岗区_板田 | ||
农业供应批发新鲜清远黑棕鹅电话
黑棕鹅；
原产地广东清远县，体躯宽短而短垂，属短小型鹅种，嘴、额瘤和趾、蹼为黑色。其颈项至背有明显灰黑色羽毛带，故称“黑棕鹅”该鹅早熟，育肥性能较好，骨细肉嫩，味鲜美，成年鹅体重大约2.5-3.5千克，被列为全国四大名优鹅种之一，是粤，港，澳地区烹饪烧鹅的首选鹅种，故深受广大食家的欢迎并久负盛名。黑棕鹅属于食草的经济水禽类，肌胃与盲肠均很发达，善食青草、青菜，其骨细、肉嫩多汁，营养成分丰富，蛋白质含量约17％~22％，每100克鹅肉热能达到0.72~0.84兆焦。不饱和脂肪酸含量高，占总脂肪量的70％以上，溶点低
广东清远黑棕鹅被列为广东省四大名优鹅种之一，清远乌鬃鹅正越来越受到食客的青睐，清远乌鬃鹅又称黑棕鹅，产于清远，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅；又因其肉味鲜美，是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，故深受欢迎并久负盛名。
“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红，鹅体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。
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