南京海鲜礼盒,南京海鲜大礼包,南京海鲜批发
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南京海鲜礼盒,南京海鲜大礼包,南京海鲜批发
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在刚刚过去的2015年，温州消费者较爱吃的海产品有哪些？据了解，市区的海鲜供应，90%以上来自温州菜篮子水产品批发交易市场。2015年，该市场的成交量近1.4万吨，同比增长了21.7%。小黄鱼、公式鱼、带鱼依然位列年度畅销海鲜三甲，其中，小黄鱼成交量达吨，相当于平均我市每人都吃了一斤小黄鱼。“海鲜贵族”大黄鱼首度挤进前十。
去年吃掉3627.5吨公式鱼鱼胶 带动公式鱼价格上涨
“温州人的海鲜口味还是蛮专一的。”菜篮子水产品批发交易市场信息记录员周文利告诉记者，公式鱼、带鱼、小黄鱼近些年来的交易量一直稳居榜三甲。不过，相比2014年，2015年小黄鱼交易量从第二位上升到第一位，公式鱼交易量从第一跌至第二位，但其价格却在飞涨。该市场交易数据显示，公式鱼2015年卖出3627.5吨，比2014年少了近100吨，年平均价却从20.53元斤涨到28.8元斤。
“虽然今年小公式鱼的价格还算低价，可大规格的公式鱼（条重5斤以上）的价格却比去年贵。”水产批发商郑先生告诉记者，今年条重十来斤的大规格公式鱼，每斤进货价要五六十元，但在农贸市场，切片卖的鱼肉也就五六十元一斤，公式鱼鱼头四五十元一斤，经营户赚的利润主要在鱼胶上。“好点的公式鱼胶，2014年每斤卖到500多元，2015年每斤要卖800多元，今年估计还会涨。”郑先生分析说。
“目前市场上鱼胶种类较多，颜色有泛白的，也有稍微带点黄的，价格元。”据一卖干鱼胶的经营户吴女士介绍，品质稍好的像大拇指大小的干公式鱼鱼胶，2014年每斤卖300多元，2015年就涨到400多元。一般鱼胶制品的原料，都是从水产经营户手中或加工厂收购过来的。据说，还有一些广东人专门在温州市场收购新鲜鱼胶。
“干鱼胶的市场销量这两年差不多，价格上涨，主要是货源少，公式鱼捕捞量降低了，鱼胶供不应求，价格就坚挺。”业内人士分析，公式鱼价格上涨主要是因为其体内的鱼胶带动了鱼价。这跟原先吃鱼翅、燕窝滋补养生的消费者，逐渐转向吃鱼胶有很大关系。
大黄鱼一年四季都能吃到 避开节日高峰购买更划算
在多数人的印象里，大黄鱼总是跟婚宴等高端宴请挂钩，属于高端消费类海鲜产品，但2015年大黄鱼以年销量187.76吨的黑马之姿挤进了温州市民较喜爱的海鲜榜。总体来看，2015年大黄鱼的价格属于下行趋势，在普通市民可以承受的范围内。
“塘养的、生态的、纯野生的，温州人一年四季都能吃到大黄鱼。”据浙南地区较大的海鲜批发交易市场浙福边贸（苍南）水产城的信息员陈先生介绍，市场上的大黄鱼分为高中低三个档次，较高端的野生大黄鱼2015年价格同比降了不少，“3斤以上的以往都要卖3000多元，现在较贵也才1800元左右。”在陈先生看来，大黄鱼加入榜单并不意外，因为现在批发价80多元就能买到一斤口感接近野生大黄鱼的生态养殖的黄鱼，而相对低端的塘养黄鱼也才二十多元，一般消费者都能买得起。
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