三年制时尚西点专业
1500元2023-03-04 17:57:36
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详情
| 具体课程 | 西式点心 | 类别 | 餐饮/酒店/旅游 |
| 周期 | 6个月以上 | 主要课程 | 三年制时尚西点专业 |
| 形式 | 工作日班 | 地址补充 | 安徽省合肥市新站区职教城学林路849号 |
三年制时尚西点专业
三教三训、职业规划、职业道德与法律、校史、创就业指导、办公自动化、形体训练。
【理论课程】
烘焙工艺学、食品营养与卫生、美术与色彩搭配、西点教与学、西厨房管理与营销策划、烹饪化学、西餐工艺学。
【技能课程】
西点设备安全操作与使用维护、西点制作基本技法、裱花类制作技术、巧克力类制作技术、蛋糕类制作技术、翻糖类制作技术、饼干类制作技术、甜面包类制作技术、咖啡饮品类制作技术、甜品类制作技术、丹麦类制作技术、欧包类制作技术、西式菜肴制作
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