制作火锅底料番茄火锅底料电话,野生菌火锅底料
15元2022-10-29 02:57:26
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随着中式快餐开启向麦肯学习的大门,中式快餐开始走向标准化的工业化生产,并进入到上班族、白领阶级,而他们的需求促使中式快餐品牌不断调高品质标准,让中式快餐在工业化和口味之间博弈。随着正餐快餐化、小吃快餐化,中式快餐市场日益激烈。除了原有市场的对手,还有了“外来入侵者”,中式快餐品牌都纷纷在“好吃不贵”的上品质性价比下功夫,靠品牌、口碑和规模化经营,获取利润,开启品质制胜的中式快餐3.0时代。
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就是这样“人人都有机会”的市场,却竞争惨烈。结果,也是天差地别。开餐厅,几乎完全是靠精细化管理的能力,从指缝里抠出每一分钱。买菜时讨价还价,服务时笑脸相迎。8毛钱的成本,想办法要降到7毛5。餐厅几乎是一个必须由老板亲自开的行业。雇佣其他人,稍有不敬业,就会亏损关门。所以,能在餐饮业待下去的人,都很勤奋。这里飞不起来,只能靠勤奋肉搏。
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如何提升认知,提升认知,有几个具体的建议:
第一,多读书。每一本书,都能打开你的盲区。读的书越多,理解的东西就越多。前人的思考,我们的阶梯。站在1楼,10楼,100楼的视野,是完全不一样的。每年至少20本书。如果可以,考虑50本以上。
第二,多见人。每隔一段时间,都要去接触不同的人。每一个人,都有自己看待世界的方式和思考问题的方法。成长不是闭门造车,而是需要看到更真实的世界。只有见过足够多的人,才知道什么人是真正有格局的,什么样的观点是真正有价值的。
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