虔草：教你学会做飘香虫草煲仔饭!
价格面议2021-02-06 14:56:57
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| 类别 | 运动健康 | 服务区域 | 天河 |
| 详细地址 | 华夏路 | ||
虔草：教你学会做飘香虫草煲仔饭!
煲仔饭是我国广东地区的一道传统美食，广式煲仔饭的风味多达20多种：腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、窝蛋牛肉……各种各样的选择，多到让人眼花缭乱。哎呀，小编说着说着就饿了，不如一起搬出米来做做看!
飘香虫草煲仔饭
煲仔饭距今已经有两千年的历史，在《礼记注疏》中便有记载“周代八珍”中的第一珍和煲仔饭的做法便十分相似，只不过当时的主食是小米而已。作为最早的廷宴，这在当时是只有贵族才能品尝到的美食喔。
材料：
虔草冬虫夏草3根
肉沫 适量
大米适量
鸡蛋1个
葱花适量
1、泡米
大米用清水洗净，加入适量食用油及纯净水浸泡半小时;
2、虫草切丁
虫草预先浸泡约半小时，并切成小丁备用;
3、腌肉
肉沫加入适量食盐、食用油、酱油腌制，然后加入虫草丁拌匀;
4、米要下锅啦
预先在锅底抹一层油，倒入浸泡好的大米，大火焖10-15分钟;
5、加点肉
把腌制好的肉沫平铺在米饭上方，加盖焖5分钟;
6、加个蛋
打入一个生鸡蛋，关火加盖焖5分钟，揭盖后撒上葱花，飘香的煲仔饭完成了!
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