马卡龙的制作慕斯蛋糕的制作哪里的芝士蛋糕好吃
面议元2023-04-02 21:37:14
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| 具体课程 | 厨师培训 | 类别 | 餐饮/酒店/旅游 |
| 授课方式 | 脱产班,周末班,工作日班 | 来源 | 个人 |
| 周期 | 1个月以内 | 地址补充 | 济南顶正餐饮培训学院 |
马卡龙的制作慕斯蛋糕的制作哪里的芝士蛋糕好吃
116世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。?马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了今天的马卡龙。[1]
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