正宗东北熏肉大饼,长春欣晟餐饮加盟 面食
面议元2023-03-29 13:01:18
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张先生
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| 类别 | 加盟 餐饮加盟 | 详细地址 | 市凯悦世纪广场 |
| 品牌名称 | 正宗东北熏肉大饼,长春欣晟餐饮 | 投资金额 | 1万元以下 |
正宗东北熏肉大饼,长春欣晟餐饮加盟 面食
熏肉大饼是一款吉林省的汉族传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。其食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
熏肉大饼，李连贵大饼，以其创始人得名。细心研究东北人民喜食烤、烙、熏、炸制品的习惯，不断改进熟肉、兰饼制作工艺，在中医帮助下，将熏工艺中，添加十多味中药饮片，作为香料，初步形成熏肉大饼的操作规范。
后来，经过在这个基础上不断的改进加量，长春张师傅10年的时间研究了一套适合现代方便快捷的做法。
提到培训，长春小张师傅15年的经验。全国各地也有不少徒弟，他的宝贵经验对新手刚刚从事餐饮这行的很有帮助。
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