保定烘焙学校中西面点糕点专业介绍 中西糕点招生简章
1元2023-03-21 00:10:59
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详情
| 具体课程 | 西式面点 | 类别 | 餐饮/酒店/旅游 |
| 专业知识 | 中西糕点面点 | 授课水平 | 高级 |
| 教学风格 | 实践为主 | 教学环境 | 小班教学 |
| 服务态度 | 一对一教学 | 标签 | 中西糕点面点 |
| 主要课程 | 中西糕点面点 | 授课方式 | 全日制 |
| 微信号 | 15931786013 | 形式 | 工作日班 |
| 周期 | 1-3个月,3-6个月 | 地址补充 | 南二环 |
保定烘焙学校中西面点糕点专业介绍 中西糕点招生简章
保定中西面点糕点专业，开设中西面点制作 中西糕点制作
二、开设班次：
中西糕点面点专业设有面点制作班、糕点中级班、糕点创业班、糕眯裱花班及各种单项班，具体内容如下：
面点制作班
主要学习水调面点类、蓬松面团类、油酥面团类、米粉面团类和其他面团类面点制作，如水饺、馄饨、花式蒸饺、手擀面、抻面、馒头、花卷、包子、开口笑、回头饼、夹饼、鸭仔酥、烧麦、油酥烧饼、麻团、驴打滚、南瓜饼、盘丝饼、手抓饼、驴肉火烧、酱肉火烧、棋子火烧，一品烧饼、京东肉饼、扬州炒饭、白运章蒸饺、锅贴、黄金包、刀削面、猫耳朵、干炒河粉、肉合子等。
面点制作单项班
学习初级班和中级班其中的一种
糕点中级班
主要学习各种糕点、西点、生日蛋糕，面包饼干等技术的制作。如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食，各种蛋糕、面包、松饼、蛋挞。各种干点西点，十二生肖，各种奶油仿真花卉等。
糕点创业班
在学习糕点中级班的基础上，增加学习各种果冻、奶茶，巧克力制作、各种高档点心西点制作，成本核算、店面管理、顾客沟通技巧、库房管理，以及在校期间外出名店践习等。通过以上系统全面地培训学习，可使创业班毕业的学生有很强的实践动手能力和创业意识。毕业后即可马上开店创业。
糕点裱花班
主要学习生日蛋糕裱绘和相关的技术。如各种仿真花卉的裱制，十二生肖的裱绘，及各种花边的裱绘，鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相关知识等。
糕点单项班
学习本专业内所涉技术的任何一项
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