经营重庆火锅底料老火锅牛油底料,酸菜鱼底料

13元2022-11-23 03:06:12
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经营重庆火锅底料老火锅牛油底料,酸菜鱼底料

对于火锅的质量,汤的颜色是重要的标准之一但很多时候,汤的颜色和味道就像鱼和熊掌要么汤的颜色涨了,味道变淡了,要么汤的颜色变浑浊了笔者在这里结合自己十多年的火锅炒菜经验,谈谈如何炒出美味的火锅。


疫情背景下步入“刚需餐饮”时代,社区优势尽显。受疫情以及经济增长放缓的影响,消费者荷包收紧,餐饮消费很多均以刚需性消费为主,消费频次和客单价都有一定程度的下滑。而社区餐饮业态恰恰能满足这种特性,基本以刚需为主。另一方面,消费者的社交圈、生活半径在缩小,宅家时间增多,社区餐饮因为距离消费者更近就有了更多销售的机会。加上便捷性高,即买即得,容易让消费者形成依赖。

在疫情的大背景之下,渠道红利从购物中心回归到了更加直达老百姓生活的社区里。多位业内人士认为,目前社区商业还处于优化阶段,品质连锁品牌还没有大规模进入,还有很大的增长空间。因此,社区餐饮或将成为餐饮新的蓝海,餐饮品牌们下一个必争之地。但社区餐饮也并非很多人原本以为的门槛较低,对于曾经的商场品牌来说,下沉社区也并非是简单的降维打击,社区餐饮也有其市场特点和壁垒。

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