绿科酸奶机圣牧奶皮子酸奶恒温发酵箱
河南绿科电器科技有限公司
2025-03-04 06:01:10
绿科电器LK所生产的酸奶机，加热过程采用热风循环，从而保证酸奶机内各部位的温度一致，制冷时候采用的压缩机制冷，从而保证发酵时加热温度保持在43℃左右，制冷时候温度在2-8℃。
绿科均质机采用自动温度控制，可以设定43℃或者70℃两个温度，采用底部加热盘加热，自带搅拌功能，底部带水龙头，可以按压分装，非常方便
制作步骤：
将牛奶加热至43-70°C，加入糖和奶皮粉，搅拌均匀。如果使用奶皮粉，最后需要过筛以去除颗粒。
加入淡奶油，继续搅拌均匀。
将混合物隔水加热至70°C左右，然后降温至43°C。
在降温后的牛奶中加入酸奶发酵粉，充分搅拌均匀后倒入酸奶机中发酵8-12小时。
奶皮子酸奶的口感和保存方法：
奶皮子酸奶口感丝滑，奶香浓郁，类似于冰淇淋的口感。
制作好的酸奶可以放入冰箱冷藏保存，随吃随取，非常方便。
奶皮子酸奶的营养价值和文化背景：
奶皮子酸奶富含蛋白质、钙和维生素，有助于补充营养。
奶皮子是蒙古族等少数民族的传统奶制品，具有丰富的文化背景和历史意义。
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张玉涛
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